Kurczak złocisty

Every day I look at the world from my window
But chilly, chilly is evening time
Waterloo sunset's fine...

Składniki, 3 porcje:
• 6 udek z kurczaka
• 1/2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/3 łyżeczki imbiru
• 1/3 łyżeczki soli

Przygotowanie:

• Udka umyć, osuszyć. Ewentualnie naciąć każde udko, tworząc 3 równoległe rozcięcia
• Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym jedno obok drugiego, natrzeć wszystkimi przyprawami. Przykryć folią aluminiową.
• Piekarnik nagrzać do 200ºC.
• Kurczaka wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę. 20 minut przed końcem odkryć, aby udka były zarumienione i chrupiące.
• Podawać z sałatką grecką, grillowaną mozzarellą lub pieczonymi ziemniaczkami.