Kaczka tandoori

All are in the song that only India can sing,
India, the jewel of the East...

Składniki, 2 porcje:
• 2 piersi z kaczki ze skórką
• starta skórka z 1/2 cytryny
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżeczka tandoori masala
• 1 cm imbiru
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki chilli

Dodatki:
• pieczone ziemniaczki
• kurki w śmietanie

Przygotowanie:

• Cytrynę sparzyć i zetrzeć skórkę. Imbir obrać i zetrzeć.
• Piersi kaczki dokładnie obtoczyć w marynacie z sosu sojowego, skórki cytrynowej i przypraw. Odstawić do lodówki przynajmniej na godzinę.
• Rozgrzać piekarnik do 200ºC.
• Piersi kaczki przełożyć do formy do pieczenia z przykrywką.
• Piec przez godzinę (20 min przed końcem odkryć, aby skórka się zarumieniła).
• Świetnym dodatkiem w sezonie są kurki.