Omlet biszkoptowy

Et dès que je l’aperçois
Alors je sens en moi
Mon coeur qui bat...

Składniki, 2 sztuki:
• 2 jajka
• 50 g mąki kukurydzianej
• 50 g błyskawicznej kaszy manny
• 100 ml mleka
• 1 łyżka miodu

Dodatki:
• bita śmietana
• owoce
• sos czekoladowy

Przygotowanie:

• Żółtka i cukier ubijać do momentu powstania gęstej, świecącej masy.
• Do żółtek przesiać mąkę, dodać kaszę i mleko. Miksować do momentu powstania gładkiego ciasta.
• Białka ubić. Delikatnie połączyć z ciastem.
• Rozgrzać patelnię, delikatnie przetrzeć masłem. Wyłożyć połowę cista, formując koło. Smażyć przez około 3 minuty z każdej strony.
• Serwować z dodatkiem bitej śmietany i owoców.