Łososiowe kąski

She can see him on the jetty where they used to go
She can feel him in the places where the sailors go...

Składniki, 12 sztuk:
• 380 g mrożonego ciasta francuskiego
• 1 jajko
• 100 g łososia wędzonego
• sok z cytryny
• 12 jajek przepiórczych

Dodatki:
• sos holenderski

Przygotowanie:

• Ciasto francuskie lekko odmrozić, rozwinąć i szklanką wyciąć 12 kół.
• Jajko rozbełtać, posmarować nim przygotowane koła.
• Piekarnik nagrzać do 200ºC. Piec przez 10 minut.
• Rozgrzać patelnię. Z jajek przepiórczych usmażyć jajka sadzone.
• Na upieczonych kołach ułożyć kawałki pokrojonego łososia. Skropić sokiem z cytryny. Ułożyć jajeczko.
• Serwować z dodatkiem sosu holenderskiego.

Gofry

Seaside Rendezvous
I feel so romantic - can we do it again?

Składniki, 10 sztuk:
• 250 g mąki
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 30 g cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

Dodatki
• bita śmietana
• owoce
• czekoladowe posypki

Przygotowanie:

• Przesiać mąkę do miski, dodać żółtka, mleko, cukier i szczyptę soli. Miksować do momentu powstania gładkiego ciasta.
• Białka ubić. Delikatnie połączyć z ciastem.
• Połowę ciasta wymieszać z kakao.
• Miskę z ciastem przykryć i odstawić na około 15 min. Przed smażeniem wymieszać ciasto.
• Rozgrzać gofrownicę, delikatnie przetrzeć masłem. Wlać ciasto i odczekać aż rozprzestrzeni się po całej płytce. Zamknąć gofrownicę. Smażyć przez około 3 minuty.
• Serwować z dodatkiem bitej śmietany i owoców.

Chleb z serem brie

Paris, you city, that never sleeps
I wish, that it all began, down by the Seine...

Składniki, chleb Ø 22 cm:
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 300 g mąki pszennej
• 200 g mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka tymianku
• 330 ml jogurtu naturalnego
• 100g sera brie

Przygotowanie:

• Mąkę przesiać do miski, dodać sodę, sól i tymianek. Wymieszać.
• Dodać maślankę. Wyrabiać odpowiednia końcówką miksera przez 5 minut.
• Dodać pokruszony ser. Wyrabiać odpowiednia końcówką miksera przez 5 minut.
• Na papierze do pieczenia uformować okrągły placek o grubości około 3 cm.
• Piekarnik nagrzać do 230ºC. Piec przez 15 minut. Obniżyć temp. do 200ºC i piec kolejne 30 minut.
• Wyjąć z formy, ostudzić na kratce.